Costilla de Ternera
Es conocida por su sabor intenso y su capa de grasa que la hace muy jugosa al cocinarla. Su versatilidad permite prepararla de diversas formas, desde asados hasta estofados.
Consejos para Preparar la Costilla de Ternera
Para potenciar el sabor, marina la costilla en una mezcla de aceite de oliva, ajo, hierbas frescas (romero, tomillo, orégano) y especias (pimienta negra, pimentón dulce) durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
Consejos de Conservación
Guarda la costilla de ternera en la parte más fría del refrigerador, envuelta en papel film o en un recipiente hermético. Consume dentro de los 2-3 días siguientes a la compra. Para una conservación más prolongada, envuelve la costilla individualmente en papel film y luego en una bolsa hermética. Congela hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de cocinar.
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