Entrecot de Ternera
El entrecot de ternera es un corte noble, reconocido por su sabor intenso y su textura jugosa. Proviene de la parte central del lomo, lo que garantiza una carne tierna y sabrosa. Su veteado natural le confiere una jugosidad única y un sabor inigualable.
Consejos para Preparar un Entrecot Perfecto
Saca la carne del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente. Calienta una sartén o parrilla a fuego fuerte y sella el entrecot por ambos lados durante 1-2 minutos. Esto creará una corteza crujiente y sellará los jugos.
Consejos de Conservación
Guarda el entrecot en la parte más fría del refrigerador, envuelto en papel film o en un recipiente hermético. Consume dentro de los 2-3 días siguientes a la compra. Para una conservación más prolongada, envuelve el entrecot individualmente en papel film y luego en una bolsa hermética. Congela hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de cocinar.
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