Falda o Vacio

Falda de Ternera

Su sabor intenso y su textura ligeramente fibrosa la convierten en una opción perfecta para guisos, estofados y preparaciones a la parrilla.

Consejos para Preparar la Falda de Ternera

Para ablandar las fibras y realzar el sabor, marina la falda en una mezcla de aceite de oliva, ajo, hierbas aromáticas y especias durante al menos 30 minutos o toda la noche. La falda de ternera se beneficia de una cocción lenta a baja temperatura. Esto permite que las fibras se ablanden y los sabores se mezclen. Es ideal para preparar guisos y estofados, ya que la cocción prolongada ablanda la carne y la hace más sabrosa. Si te gusta el sabor a parrilla, puedes cocinar la falda a la parrilla a fuego medio-alto, cortándola en tiras antes de cocinarla.

Consejos de Conservación

Guarda la falda de ternera en la parte más fría del refrigerador, envuelta en papel film o en un recipiente hermético. Consume dentro de los 2-3 días siguientes a la compra. Para una conservación más prolongada, envuelve la falda individualmente en papel film y luego en una bolsa hermética. Congela hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de cocinar.